实力领跑

佳绩斐然

在2025年福建省新闽菜创新技能竞赛中，宋祥毅老师凭借出色的烹饪技艺和创新理念，从众多参赛选手中脱颖而出，荣获金奖。

该项竞赛由福建省商务厅、总工会主办，要求选手在90分钟内完成3道主料、技法各异的自选热菜，兼顾色、香、味、形、质与营养，并在口味、技法、呈现及文化内涵上突破传统。

在2025年福建新闽菜海天鼎厨杯技能大赛中，宋老师再创佳绩，斩获银奖。

比赛过程中，宋祥毅老师精心烹制的菜品既保留了传统闽菜的精华，又在口味、烹调技法、呈现方式等方面进行了创新。

宋祥毅老师的作品不仅展示了高超的烹饪技能，还融入了深厚的文化内涵，彰显了“守正、创新、融合” 的闽菜发展理念，获得了评委的高度认可。

此类竞赛不仅是技艺的较量，更是新闽菜文化传承与创新的盛会。

通过参与比赛，促进了与省内同行们的交流互鉴，对于推动新闽菜的创新发展具有积极意义。

我校一直激励教师参与各类专业技能竞赛，通过以赛带练、以技互鉴、以奖促行，不断提升专业水平，推动餐饮行业高质量发展。

宋祥毅老师的双项荣誉，再次证明了我校烹饪专业教育教学方面的实力和水平，我们将继续以赛促学，弘扬闽菜文化，培养烹饪行业高素质人才，为社会输送更优、更好、更精的技能型人才！